Insect-Farming, also die Zucht und Mast von Fliegen bzw. Larven, stellt die bis dato effizienteste Form der Ver- und Aufwertung von organischem Material dar. Dies bedeutet allerdings nicht, dass etablierte Verfahren wie die Kompostierung oder Biogas-Erzeugung ersetzt werden sollen! Vielmehr nimmt Insect-Farming eine zentrale Rolle in einem Gesamtsystem der Reststoffverwertung ein.

Lebensmittel, die nicht den hohen Anforderungen des Handels entsprechen, werden von uns abgefangen und weiterverarbeitet. Eingesetzt werden hierfür Insektenlarven. Diese verarbeiten Obst, Gemüse, Brot und Mehle zu hochwertigen Proteinen und Fetten weiter, die wiederum in verschiedenen Branchen zum Einsatz kommen.